§ 특징
- 쌀, 보리, 옥수수 등을 발효시킨 발효알콜을 주성분으로 제조하여 인체에 무해합니다.
- 발효알콜에 자몽종자추출물이나 키토산을 첨가하여 알코올보다 살균력이 높으며, 알코올의 증발이후에도 지속적인
향균효과가 있습니다.
- 손소독시 에탄올에 의한 탈수현상을 방지하기 위하여 보습제나 키토산을 첨가하여 사용후에도
뽀송뽀송하고
트지않습니다.
- 약 3cc의 소량으로도 단시간에 손소독이 가능하며, 일반향균비누에 비하여 손의 피부노화와
부작용이 덜합니다.
(아메리칸 저널오브 너싱지의 미국감염관리학술지
발표자료참고)
- 식중독의 원인이 되는 각종세균, 효모및 곰팡이의 살균에도 뛰어난 효과가
있습니다.
- 식품제조가공기계기구 및 조리기구등의 살균시 20C 5분 접촉하여 대장균과 항색포도상구균에
99.999%이상의 살균효과가
있습니다.
- 야채나 과일의 표면에 분무후 1-2분후 세척시 표면의 농약제거 및
살균효과가 있습니다.
- 알코올의 휘발시 악취냄새를 동시에 휘발시켜 약간의 냄새제거 효과가 있습니다.
§ 용도
- 식품의 경우 : 제빵, 제면, 조미, 어묵, 어류, 육류, 과일 및 야채가공 기타 가공품의 살균 및
선도유지 목적으로 첨가, 첨지, 분무
- 기구등의 살균소독제로서 : 식품제조가공설비, 식품기계기구, 작업장의 각종 부유균 소독
- 작업자의 위생 : 작업자의 손, 발, 의복, 신발 등 위생을 요하는 곳
§ 용도별 사용방법
- 식품의 경우
1 . 식품표면에 분무
- 식품제조 및 조리 후 냉각과정에서의 오염을 예방하기 위하여 포장직전에
분무함으로써 각종세균, 곰팡이의 발생 억제 및
지연
- 주로 고열, 무균상태로 제조 후 냉각과정에서 오염되는 제품에
효과적
(예 : 과자, 빵, 케익류, 햄버거,
어묵, 만두류, 반찬류, 육가공품)
2 . 식품에 첨가
- 식품제조시 원재료와 부재료에 2~3% 첨가하여
식품의 부패방지 및 지연
(예 : 간장, 만두속, 젓갈류, 샐러드,
포장단무지 등)
3 . 식품에 침지
- 제품을 혼합제제에 일정시간 침지하여 표면에 부착된 미생물의 살균
분무시 미 접촉부위의 미생물 제거를
주목적으로 이용함.
(예 : 떡국용 떡, 삶은계란 등)
- 기구등의 살균 소독의 경우
1 . 식품기계기구, 주방기구 등 살균소독
- 식품제조기계 및 주방기구 (칼, 도마, 냉장고 등)의 살균소독, 필수시
수시로 분무
- 행주 등 젖은 제품은 크린콜원액에 침지
2 . 작업장의 살균소독
- 작업장, 냉장고, 냉동운반차, 쇼케이스 등의 내부에 분무하여
공기중의 각종 부유균 살균
- 분무방법은 작업장의 조건에 따라 소형분무기, 자동스프레이어
선택사용
- 작업자위생의 경우
1 . 작업자의 위생
- 작업자의 손, 의복, 신발 등 소독을
요하는 곳에 분무
- 소독을 요하는 곳을 물로 깨끗이 세척하여
이물질을 제거한 후 사용시 효과가 높음
